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Amari

L'Amaro è per eccellenza simbolo del Made in Italy in tutto il mondo, al punto da diventare un digestivo di tendenza nelle città di tutto il mondo: da Londra a New York fino a Dubai, lo si può trovare ovunque. L'amaro italiano si declina su centinaia di varianti, ognuna a suo modo speciale che parte da una base di acquavite dosata a sapori che vanno dalle erbe, ai fiori, alle bacche, fino alle scorze di agrumi e all'utilizzo di spezie. Il tutto viene intriso di sciroppo di zucchero lungamente invecchiato, anche per diversi anni. Un alcolico intenso, dolce e amaro in varie gradazioni di aroma e gusto. 

Gli Amari sono famosi per le loro qualità digestive a fine pasto, ma sono molto utilizzati anche in fase pre-dinner serviti nei cocktail. L'interesse per questi prodotti è dimostrato dalle schiere sempre più numerose di appassionati e sempre più alla ricerca di novità e "chicche" da assaporare a tavola nei locali.