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Vermouth

Il Vermouth è un prodotto composto da almeno il 75% di vino, dolcificato e aromatizzato con un'infusione alcolica composta da varie piante aromatiche ma la principale risulta essere l'assenzio, infatti il suo nome risale al tedesco "Wermuth" (assenzio, arthemisia). La storia racconta che un vino di questo tipo fosse gia preparato ai tempi dei Romani ma il primo autore italiano è da attribuire al nome di Villafranchi. La sua fama però la si deve ad Antonio Benedetto Carpano, che riuscì a replicare la medesima ricetta nella sua bottega torine nel 1786.

Lo possiamo considerare un vero orgoglio italiano, ricordando cje la gradiazione minima deve essere pari o superiore a 14,5% vol e non superiore a 22% vol.